후쿠이 미쿠니"나미야"

후쿠이 맛이 고른 명소

Shozo Fujii    입력

후쿠이현 사카이시 미쿠니쵸에 있는"나미야"는, 후쿠이의 맛있는 것을 취급하는 식품점이다. 그 중에서도, 미쿠니산의 우니 (성게)를 가공한 시오우니"에치젠 우니"와 모미와카메(미역)가 간판. 시오우니는 에도시대 부터 가라스미, 쿠치코와 함께 일본 3대 진미로 칭해져 왔다. 1그램이 100엔, 매우 고가이지만 그 독특한 깊은 맛을 보면 납득이 간다. 오늘날에는 후쿠이조차 한국산 우니를 수입 가공해 시오우니로서 팔아야 할 만큼 우니를 잡을 수 없게 되었다. 나미야가 취급하는 시오우니는 후쿠이산 국산100%. 후쿠이 지역 술도 훌륭하다. 전 상품, 인터넷 판매도 대응하고 있다.

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Nam Hyunjoo

Nam Hyunjoo @nam.hyunjoo

원본의 Shozo Fujii