후쿠이 미쿠니 "우오시로"를 만끽하다

북전선 무역시대의 영화, 유형 민속 문화재의 상가

Shozo Fujii    입력

후쿠이현 미쿠니쵸에 있는"요리 찻집·우오시로". 과거 미쿠니가 북전선 무역으로 융성을 자랑했을 무렵, 이 우오시로가 있는 근처는 "미쿠니데무라"라고 불리는 꽃거리(유흥가)였다. 이 우오시로의 건물은 게이샤의 집이었다. 꽃거리 쇠퇴하여 게이샤도 없어, 우오시로는 오랫동안 문을 닫았는데, 지금은 그 건물을 옛 분위기로 만든 요릿집으로 많은 우오시로 팬을 즐겁게 하고 있다. 선대 사후, 아드님 요헤이씨가 교토에서 일식 요리사로 수업한 것을 솜씨를 기리고 있다. 또한 우오시로 건물은 후쿠이현의 유형문화재를 지정받고 있다. 가게의 분위기에서 오는 고즈넉한 모습과 음식을 꼭 천천히 맛보길 바란다.

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Nam Hyunjoo

Nam Hyunjoo @nam.hyunjoo

원본의 Shozo Fujii