일본에서는 음식 샘플은 너무 현실적으로 만들어져 있어 보는 것만으로 군침이 돈다. "쇼쿠인 삼푸루"의 기술은 일본의 전후 경제 성장기에 인기를 끌었던 100년 전통의 일부이다.
오늘날 이 음식 모델들은 모든 종류의 음식점에서뿐만 아니라 기념품으로 판매되는 미니어처 모형에서도 볼 수 있다.
음식 샘플 강사 오구라 마이카가 야코토리 복제품 작업을 하는 모습을 보는 것은 인상적이었다. 그녀는 약간 불에 탄 셀러리 조각과 치킨 미트볼의 한 종류인 츠쿠네 볼 사이에 있는 레어소스 과다와 같은 작은 세세한 것들을 재현하는 데 예민하다고 한다.
이 과정에 사용되는 모델들을 만들기 위해서, 공예가들은 실물을 실리콘에 담근다. 맛있어 보이는 츠쿠네 모델 제작을 우려한 미카산은 카마쿠라에 있는 특정 가게에서 야키토리를 샀는데, 그곳에서 그녀는 다른 곳보다 더 좋아보인다는 것을 알았다.
미카는 도쿄에서 워크숍을 열고, 관광객들은 이 '독특한' 예술에 대해 더 많은 것을 배울 수 있게 워크숍을 연다.
예약은 Airbnb: https://www.airbnb.com/experiences/35924
