드래곤 누들

시모츠마의 맛있고 매운 라멘

Tom Roseveare    입력

드래곤 누들의 목표는 어디 출신이든, 가까운 곳에 있든 먼 곳에 있든 상관없이 모든 손님들에게 반갑고 차분한 분위기를 만들어 주는 것입니다. 드래곤을 직접 체험하기 위해 들렀습니다. 시모츠마 아언에서 294번 국도로 1m 거리에 위치한 드래곤 누들은 라멘가게에서 볼 수 있는 독특한 외관을 가지고 있습니다. 안으로 들어서면 낮 동안 넓은 공터와 밝기, 저녁 시간에는 차분하고 여유로운 태도를 감상할 수 있습니다.

메뉴

이곳에서는 일반(650엔), 미소 라멘(650엔), 네기 미소 라멘(800엔), 쇼유 라멘(750엔), 시오 라멘(700엔), 츠케멘(700엔) 등 다양한 종류의 라멘을 맛볼 수 있으며, 돼지고기 토핑(+300엔) 포함 여부와 상관없이 모두 가능합니다.

하지만 가장 큰 관심은 틀림없이 데블 드래곤(Devil Dragon) 라멘입니다. 5가지 다른 고추와 타츠타게 스타일의 고추 수육을 얹은 데블은 '반쪽 매운' (한카라), '보통' 그리고 '매우 매운' (추카라)의 세 가지 종류 중 하나를 선택할 수 있습니다.

가장 낮은 단계부터 시작하여 위로 올라가는 것이 좋습니다. 고객은 원하는 대로 기꺼이 적응할 수 있습니다.

대만 메이즈소바도 추천됩니다: 갈아놓은 쇠고기, 계란 노른자, 부추, 양파, 생선 교펀, 잘게 다진 마늘 모두 준비되고 최소한의 육수로 국수를 얹어 제공됩니다.

제 생각에는 라면에 관한 한 필수 음식인 구유자를 포함한 많은 반찬들이 있습니다. 삶은 것과 구운 것, 두 가지 종류를 모두 먹어보는 것은 어떨까요?

역사

1999년 도쿄 드래곤 라멘으로 처음 출시되었던 '드래곤'이라는 이름의 원래 개념은 이 용어가 전 세계에서 얼마나 잘 이해되었는가에 근거한 결정이었습니다. 처음에 드래곤은 이름을 날리기 위해 힘든 시기를 겪었습니다.

1년 반 후에 라멘 잡지에 선정된 후, 고객들은 활기를 띠기 시작했고 드래곤의 운명은 그 후에 바뀌었다고 합니다.

2011년 3월 동일본 대지진 이후 부분적으로 파괴되었음에도 불구하고, 드래곤은 그해 10월 드래곤 누들(Dragon Noodle)로 재탄생했고, 그 이후로 정말 잘 해왔습니다.

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Andrew C

Andrew C @andrew.choi

일본 여행중

원본의 Tom Roseveare

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