이자카야 쿠이도라쿠

아키타 현 요코테 시의 맛있는 야키소바

Christie Petrakopoulou    입력

아키타 현의 지역 음식 중 하나는 야키소바이다. 두껍고 네모나게 잘게 썬 밀국수를 양배추와 돼지고기를 갈고, 간장에 절인 야채를 곁들여 고명을 얹고 계란 프라이 반쪽을 얹은 것을 상상해보자. 군침 돌리기! 아키타 현을 둘러보시는 분들은 요코테에 들르시고 쿠이도라쿠에서 빠른 야키소바 정류장을 이용하시기를 권하고 싶다. 정말로 후회하지 않을 거다!

2007년~2011년 요코테 야키소바 그랑프리(야키소바 지역 이벤트) 우승 4회째인 쿠이도라쿠는 JR동부 요코테 전철역에서 불과 6분 거리에 있다. 쿠이도라쿠는 고객들에게 놀라운 음식을 제공하는 작은 이자카야(주점)이다. 메뉴에는 야키토리, 라멘 등 아주 다양한 메뉴가 있는데, 제가 그곳에 간 이유는 이곳의 인기 있는 야키소바를 먹어보기 위해서였다.

나는 주요 재료(국수, 고기, 야채, 피클, 소스) 외에도 특별한 재료인 사과가 포함된 우시바라 야키소바를 주문했다! 과일은 야키소바의 맛에 흥미롭고 달콤한 감촉을 주었다. 이곳 직원들은 주문하신 요리 외에도 따뜻한 수프와 피클도 함께 준비해 서빙한다.

쿠이도라쿠에는 야키소바 외에도 초밥, 샐러드, 교자, 오니기리, 우동(대개 뜨거운 국물에 나오는 굵은 국수), 약간의 얇은 면(대개 차갑게 나오는 국수), 야키토리, 스끼야키(맛있는 일본식 찌개) 등 다양한 음식이 있다. 아니사카야로서, 쿠이도라쿠는 또한 현지에서 생산되는 다양한 사케, 와인, 맥주를 제공한다.

사진에서 볼 수 있듯이, 인테리어는 카운터와 일본에서 전형적인 낮은 식탁으로 구성되어 있으다.

이자카야 쿠이도라쿠의 주인인 이치로산은 숍에서 쉽게 볼 수 있는 인물로 요코테-야키소바 그랑프리 성적이 담긴 포스터가 모두 붙어 있기 때문이다. 하지만, 그는 여전히 세간의 이목을 피하며 손님들의 주문을 받고, 음식을 준비하기 위해 즉시 주방으로 사라진다.

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Andrew C

Andrew C @andrew.choi

끝없이 일본을 여행중

원본의 Christie Petrakopoulou

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