교토 "타와라야 요시토미"계절의 일본식 과자를 말차와 함께

경화과자의 노포

Shozo Fujii    입력

교토라고 하면 다도, 다도라하면 일본식 과자. 다도가 발전한 교토에서는 필연적으로 일본식 과자도 발전했다. 그 교토에서 엔쿄년(18 세기 중반)에 역사를 거슬러 올라가는"타와라야 요시토미"는 일본식 과자의 노포의 필두격이다. 지금 전국에 판매 네트워크를 가지는 타와라야 요시토미는, 물론 교토에 있어서는 각지에서 사계절을 통해서 개최되는 다회에, 각각의 의향을 반영해 아름답고 맛있는 생 과자를 계속 만든다. 그 밖에도 과자의 상품 라인 업은 다양하지만, 역시 이 교토의 땅을 찾아 가게에서 직접 말차와 함께 제공되는 생 과자를 먹고 싶다. 2월에 온 이번에는 때마침 피어난 진홍 동백 하루코치를 먹었다. 그윽한 달콤함과 혀끝에서 녹는 매끄러움은 일품이다.

본 기사가 도움이 되셨습니까?

편집 제안

0
1
Nam Hyunjoo

Nam Hyunjoo @nam.hyunjoo

원본의 Shozo Fujii