스시는 만들어진 모습 뿐만 아니라 만드는 모습마저 아름답다.

35년의 경력의 스시장인이 나만을 위한 접시를 만들어 줄 때, 나는 이 순간을 비디오로 만들어 꼭 나눠야겠다고 다짐했다.

침이 꿀꺽 넘어갈테지만 찬찬히 감상해보시길.