10월 초중반 오사카 도톤보리의 거리를 걸어다닌다면 강가에 떠잇는 커다란 초밥 접시를 볼 수 있을 것입니다.
이것은 롤링 스시라는 프로젝트로 강 위에 커다란 초밥 접시를 띄움으로써 일본의 회전 초밥을 흉내내는 프로젝트입니다. 사진에 보이는 것은 시험 운행으로, 10월 3일 부터는 다채롭고 활기찬 오사카를 만들기 위한 미술 작품과 퍼포먼스 프로젝트인 오사카 캔버스 프로젝트의 일환으로 진행됩니다.
세계 최초의 컨베이어 벨트 스시 레스토랑이 오사카에서 시작되었기 때문에, 세계 최초의 거대한 초밥 기차가 일본에서 시작되는 것도 딱 알맞는 것 같습니다.
