하라쥬쿠의 탱탱한 팬케이크
하라주쿠에 있는 카페 그램에 파는 굉장한 플러피 팬케이크를 맛보시길 바란다. 나는 하라쥬쿠의 팬케이크 장인인 타카시게 카사이 씨를 만나게 되서 좋았다. 그의 작업 실력을 직접 보여주려고 나를 주방으로 초대했다.
안타깝게도 어느 요리법 하나도 밝혀지진 않았지만, 나는 제작 과정을 관찰했는데 꽤 놀라웠다. 카페 그램의 팬케이크는 맛있고 확실히 보송보송 (플러피)하다. 팬케이크는 버터, 신선한 크림, 메이플 시럽과 함께 서빙되며 나는 언젠가 다시 곧 카페 그램을 찾아갈 예정이다!
1-9-30 Jingumae, Shibuya, Tokyo 150-0001
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