'우에다노사토'에서 소바 만들기

우오누마 시 주변엔 괜찮은 소바 음식점들이 많다지만, 이것에 특별함을 더한다면? 언제 먹어도 맛있지만 특히 푹푹 찌는 여름엔 아무래도 차가운 소바가 최고인 듯 하다. 그런 소바를 내가 스스로 만들어 볼 수 있는 기회! 우리는 시오자와에 있는 '우에다노사토 음식점'으로 가서 소바 만들기를 체험해 보기로 했다. 전문가들의 도움 덕분에 생각보다 놀랄만큼 쉬웠고, 또 재밌었다. 섞기, 반죽하기, 굴리기, 그리고 자르기까지 마치면 끝. ..